新しい年が来ました。
穏やかな1年であってほしいと心から願っています。
昨年、母を亡くしましたので年頭のお祝詞は控えさせていただきますが、
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
大晦日に孫がインフルエンザだとわかりました。
お正月には家族で我が家に来ることになっていました。
他にもいろいろ予定していたらしいですが全て中止！
粉雪舞う元旦の朝、みんなで食べようと思っていたおせちと苺、食材少々を長男宅へ届けました。おせちは初めて和洋折衷の冷凍お重を買ったので、どんなものが入っているのか興味津々だったのですが、開封しないで渡したのが心残り～（^^; せめて見たかった ｱﾊﾊ
なんにも予定がなくなってしまった元旦。
ちょっと持て余し気味。
かと言って初詣に出掛けるわけでもなく、いつもやらない場所の掃除をしたり、洗濯したり…
普段は寝にだけ帰って来るような次男がずっといるので、台所に立っている時間が長くなりました。
次男はいつ寝て、いつ起きているのかわからないような生活リズムです。
「何時に食べるの？」と毎回訊くのもいやなので、時間に関係なくゆっくり作って、好きな時に食べられるように準備しておきます。
今日は柑橘類の手仕事をしようと思っていました。
塩レモン、柚子のタネの化粧水、金柑のシロップ煮。
大きなレモンをいただいたので、瀬戸内の海水を100％使用した花藻塩で塩レモンを作ってみました。
塩レモンって食べたことがないのですが、お料理をワンランクアップさせる魔法の調味料だとか。1か月後が楽しみです。
ご近所の「ご自由にお持ちください」という花柚子の実をいただいて、タネを焼酎に付けました。約１週間後、どろりとしてきたら化粧水の出来上がり。汁は絞ってポン酢に。実は目の細かい小さな洗濯ネットに入れてお風呂に。
次は大好物の金柑のシロップ煮。
まず瓶の煮沸消毒をしようと思ったら瓶が足りない！100円ショップで買って来てから作りましょう。
それにしても冷蔵庫の中は柚子ジャムの瓶でいっぱいです。我が家の冷蔵庫は当分柚子ジャムと金柑に占領されます(*^^)v
穏やかな1年であってほしいと心から願っています。
昨年、母を亡くしましたので年頭のお祝詞は控えさせていただきますが、
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
大晦日に孫がインフルエンザだとわかりました。
お正月には家族で我が家に来ることになっていました。
他にもいろいろ予定していたらしいですが全て中止！
粉雪舞う元旦の朝、みんなで食べようと思っていたおせちと苺、食材少々を長男宅へ届けました。おせちは初めて和洋折衷の冷凍お重を買ったので、どんなものが入っているのか興味津々だったのですが、開封しないで渡したのが心残り～（^^; せめて見たかった ｱﾊﾊ
なんにも予定がなくなってしまった元旦。
ちょっと持て余し気味。
かと言って初詣に出掛けるわけでもなく、いつもやらない場所の掃除をしたり、洗濯したり…
普段は寝にだけ帰って来るような次男がずっといるので、台所に立っている時間が長くなりました。
次男はいつ寝て、いつ起きているのかわからないような生活リズムです。
「何時に食べるの？」と毎回訊くのもいやなので、時間に関係なくゆっくり作って、好きな時に食べられるように準備しておきます。
今日は柑橘類の手仕事をしようと思っていました。
塩レモン、柚子のタネの化粧水、金柑のシロップ煮。
大きなレモンをいただいたので、瀬戸内の海水を100％使用した花藻塩で塩レモンを作ってみました。
塩レモンって食べたことがないのですが、お料理をワンランクアップさせる魔法の調味料だとか。1か月後が楽しみです。
ご近所の「ご自由にお持ちください」という花柚子の実をいただいて、タネを焼酎に付けました。約１週間後、どろりとしてきたら化粧水の出来上がり。汁は絞ってポン酢に。実は目の細かい小さな洗濯ネットに入れてお風呂に。
次は大好物の金柑のシロップ煮。
まず瓶の煮沸消毒をしようと思ったら瓶が足りない！100円ショップで買って来てから作りましょう。
それにしても冷蔵庫の中は柚子ジャムの瓶でいっぱいです。我が家の冷蔵庫は当分柚子ジャムと金柑に占領されます(*^^)v
去年までは父の面会など、何となく予定があったのですが、みごとに何にもナシ。
いつもが忙しいから、せめてのんびりしたいと何も入れなかったのです。
車の運転も昔ほど熱が入らず。
私もみよさんのように台所で作り置き料理でもしようかな。^^;
塩レモンって、よく耳にしますがどんな風に使うものなのでしょう？
楽しみにしています。＾＾