台所

写真で綴る一週間

一週間のご無沙汰です。
日々の一コマを撮ってはいるのですが、ブログを書く時間を取れずに過ぎてしまいました。

火曜日はパスポート申請で立川へ


写真撮るのに面白そうな街!
ついでに高島屋で開催中の木版画展「川瀬巴水展」鑑賞


水曜日は英会話教室
終ってそのままジョイフル本田へ絵の具の補充に。
屋上駐車場から富士山を眺める


木曜日は何をしたのか思い出せないので、今年のカレンダーをご紹介します。山口まおさんの木版画です。


金曜日はずっと調べもの。
週末には孫が泊まりに来るのでスーパーへ買い出し。のどか。


土曜日はすごく寒い日でした。次男も帰って来ていて、ほのぼのゆったり気分。孫は次男が大好きなんです。
孫と食パンを焼きました。パンを焼くのは初めて。
私のミキサーと孫ママのパン焼き機を交換して、もう2年位放置でした。4時間もかかるんですね。でも美味しいのができました。


クラムチャウダー

日曜日は孫とメロンパンを焼きました。
こんなに膨らむなんて! 16個もぎゅうぎゅう詰めで、押し合い圧し合い、膨らみきれず。でもうまくいったのもあって、美味しかったから、次回はきっと上手くゆきます^^


夕方、孫とお散歩。




カワセミ撮りのおじさんがカメラの中のカワセミを見せてくださいました。
日が陰って、カメラマンさん達が引き上げたあと、孫がカワセミを見つけました。とても遠くて豆粒みたいだったけど、青い背中とオレンジのお腹。小さい子は目がいいですね。
シラサギや沢山の小さな野鳥やお魚を見て、大満足の様子。

月曜日はH工房から帰って金柑を煮ました。
今朝、ヨーグルトに2粒トッピング!久々の幸せな味!


煮こぼしている途中です。

そして今日、火曜日はクロッキー。
また次でアップします。

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お正月の料理

暮れに預かっていた孫が帰って、大晦日は買い出し。
元旦は料理。
翌2日も長男家族が来る5時まで料理。

☆メインはズワイガニ(これは料理とは言わないけど、上手に解凍できるか気を遣いました)
☆野菜の揚げ浸し(かぼちゃ、いんげん、人参、茄子、パプリカ、牛蒡)
☆チョップドサラダ(ブロッコリー、レタス、ジャガイモ、ベーコン、アーモンド、アスパラ、バケット、うずらの卵、粉チーズ+市販のシーザードレッシング)
とても美味しかった!
美容院にあった雑誌を撮ったレシピです。美容院ではいつもiPhone片手に雑誌から情報収集しています。

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☆ポテトボール
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これをアレンジ。コロコロに可愛く丸めて、小麦粉は付けずに揚げました。
これも好評。

☆煮卵
☆筍ご飯
☆お吸い物 (大根を亀の形にカット、椎茸、エノキ、水菜)
☆デザートに苺とホイップクリーム

こうやって書き出してみると大したことなくて2日もかかったの?って感じですよね。
でもテレビ見て一休みしたりしながらかかったの。
2日間立って台所仕事だったので、昨夜は寝付けないくらい足がだるかった(*^^*)
今日はのんべんだらりの一日でした。

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クリスマスのお菓子の家

「今起きた。(あ~くんを)連れて行くの11時頃になる。」
との長男からの電話を受けて、では、と少しだけ外へ出てみました。

冷たい風が吹いて、木の葉がざわざわ音を立て、落ち葉が道路を走っていました。

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秋色に包まれて幸せ!

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空気がピーンとして こういうの 好きだなぁ

孫とは一日かけてこんなのを作りました。

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無印良品が季節限定で販売しているお菓子の家のキットです。
粉をこねこねして、型紙を切って・・・
アイシングや金平糖やグミでデコレーション
喜んでくれたようで良かった!
一度やっておけば、次回からはオリジナルでいろいろできそうです。

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柚子ジャム作り

ご近所の門の前に段ボールに入れられて3個100円で売られていた柚子を買いました。
雨の気配を感じながら台所でぬくぬくと、トントン刻んだり、コトコト炊いたりはいい気分です。
去年は2度作ったので、多分柚子3キロ分くらいだったかな?そのジャムがまだあります。だから今年は今日の1回で足りるかもしれない。

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2キロありました。

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結構手間がかかります。休み休みですが、朝10時半から夕方4時過ぎまでかかりました。

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ちょっと緩めです。フランスパンにのっけてつまみ食い。おいしい!

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食材の冷凍保存

目が覚めて、ベットの中でうだうだしながら今日は何をしようかと考えます。私が今一番やりたいことは何だろうかと。

今日はほぼ一日中キッチンにいました。

孫を頻繁に預かるようになって、料理への意欲がムクムクと湧いています。料理を楽しむには、やっぱり食べてくれる人の存在が必要ですよね。そして手作りの料理は食べる人の心をほぐす。
でも孫は毎日は泊まりません。急にお願いされるし、それがいつかは予測できません。これって作り置きが難しい。
図書館で借りたこの本が気に入りました。

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表が読めるでしょうか?
食材が五十音順に並んでいて、素材のまま冷凍できるのか、下ごしらえをして冷凍するのかがわかります。解凍方法も室温解凍、冷蔵庫解凍、電子レンジ、流水、凍ったまま調理、どれが適しているのかわかります。

今日は次男のために牛すね肉とトマトのシチューを作り、あとは保存のための作業。
この間からキャベツが欲しかったので、優等生みたいな立派なのを買って来て冷蔵庫を開けたら買ったばかりのキャベツがもう一玉!しかもその前の使いかけも残ってた。
キャベツをザクザク刻んで生のまま冷凍しました。

そうそう!冷凍したマッシュポテトを解凍して食べてみました。
本では、茹でてつぶしたジャガイモはOKってなってるけど、滑らかだった舌ざわりがザラついていて私としてはNGでした。

歩いて買い物へ行く途中出会った秋。

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ピラカンサスの径

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お稲荷さんの鳥居の下で、孫が喜ぶかもと帽子付きのどんぐりを探しました。

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じゃがいもは冷凍できる?

土曜日は4時半からあ~君の絵画教室。私の先生主宰の子ども教室です。
子守りを先生にお任せした1時間半、デッキで風に吹かれながらコーヒーを飲むのが好き。

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今日の日曜日は田無の多摩六都科学館へ

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私のリクエストに応えて、玄関前を走り回るあ~君。

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館内レストランにて、クマノミ(ニモ)の小さなマスコットを見ながら描く。

最近孫にどっぷりです。
孫ママが入院するとかしないとか・・・
普段ろくな料理をしないのですが、孫にはおいしいものを食べさせたくて、しかも手早く済ませたくて、作り置きの本を求めて本やさんへ行ってみました。古い料理本は沢山持っているんです。でも今時の料理を知りたかったのです。
「つくおき(作り置き)」と「下味冷凍」の本を買って来ました。
その本によると生のジャガイモを冷凍してある。ジャガイモって冷凍できないと思っていたのですが、本当にできるのかなぁ・・・
野菜も肉や魚も調味料も全部まとめて冷凍しちゃうんですよ。
写真をクリックすると拡大されてレシピを読めます。

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のんびりゴロゴロ

幼稚園では夏休み中も保育をしてくださるので、あ~君はほぼ毎日幼稚園へ行っています。
でも昨日からはスポーツクラブのキャンプ。初めて家族と離れての二泊三日のお泊りです。どうしているかなぁ?
キャンプから帰ると、もう一人のおばあちゃんの所へ泊まりに行くとの事。
幼稚園送迎がないので私もゆったりと過ごしています。
今日はゴロゴロしながら読書。珍しい~!雨が降る(^艸^)

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静岡で買った川根のお茶を水で淹れました。冷茶おいしい!^^
夏みかんゼリーの苦みもグ~!

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つくし摘み

この時期だけ臨時駐車場として解放される原っぱがあります。
駐車エリアではない場所はまるでつくし畑。

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インフルエンザにかかってしまった孫は、つくし摘みができる日を楽しみにしていました。やっと解禁^^
つくしの頭が開き過ぎです。でも胞子が苦いから、あ~君にはこの位でいいよね。

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ばぁばのおうちに戻って、ママが迎えに来るまでハカマ取りのお手伝い。

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「あ~くんがかえったら、おりょうりしておいてね」

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はい、できあがりましたよ。
明日、お土産に持って行きます。

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